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消费口味大变化!记忆南塘火锅抓

发表日期:2019-05-14 | 来源 :打开养生网 | 点击数: 次 收听:
 

  在过去的一年,“消费升级”的说法在餐饮市场上蔓延开来,无论你是否听说过,从真实经营数据统计上来看,消费升级确实正在餐饮业每一个角落发生。

  无论是传统重口味的餐饮逐渐没落,养生系品牌相继崛起,还是中高端价位门店占比日渐提升,人们对就餐的模式、场景、环境、内涵的愈发注重,都提醒着广大餐饮人消费升级的逐渐推进。

消费口味大变化!记忆南塘火锅抓

  根据市场调查报告,我们可以清楚的发现,在近些年消费升级的浪潮下,国人对于“味道”的喜好正在发生迁移。以往以“辣”、“重口味”为绝对主导的餐饮市场,正在面临着甜鲜开始上位的局面。

消费口味大变化!记忆南塘火锅抓

  的确,“吃调料”的时代渐渐落幕,“吃原料”的时代正在来临。随着越来越多的人对养生餐饮、保健餐饮的注重,近些年来,口味清淡的养生系餐饮正在呈现着强劲的上升,重盐重辣已然不再一统江湖,养生系开始异军突起。

  的如此转变也意味着顾客消费需求与期待的变化,即其对于口味的要求已然从“单纯追求味蕾刺激”,到“综合考虑健康”。这无疑是对消费升级、生活品质升级的有力证明。

  消费需求的这种变化迫使餐饮企业不断地在产品、环境、服务等方面进行不断的升级,只有能提供更好的优质养生美食的品牌与门店才能得到顾客的青睐。对此,记忆南塘火锅的做法则格外引人注目,其正是通过突破传统火锅局限,引领养生火锅风潮,从而为品牌奠定了坚实的基础。

消费口味大变化!记忆南塘火锅抓

  对于餐饮产品而言,食物好吃与否,一是看手艺,二是看食材本身的水平。而市面上很多普通小店都倾向于重盐重油式的餐品做法,其所造就的产品油腻、辛辣,不仅盖过了食材本身的味道,更是会对身体带来沉重的负担。对此,记忆南塘火锅则特别采用猪骨、鸡肉、扇贝、花胶、小米等食材精心熬制锅底,充分运用鱼胶、大骨等优质滋补食材的丰富胶质,从而充分提升美食的滋补养颜的功效。如此火锅不但浓稠还拥有纯天然的金黄色泽,美味可口又养颜,完全不用担心吃火锅长痘、胃肠负担重等问题,难怪人们提起记忆南塘火锅都赞不绝口。

消费口味大变化!记忆南塘火锅抓

  除了深受食客位喜爱的金米浓汤火锅外,记忆南塘更还立足于民众的养生需求,先后推出了包括养生大骨锅、野米浓汤锅、花胶鸡美人锅、海鲜胶原美人锅、牛牛浓汤锅、滋补板栗鸡锅等等很多种吃法,全面满足食客们多元化的口味需求,真正做到了保健味美两不误,从而成为了当下消费者的就餐新宠,前景值得看好。

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